Pan de atún para el desayuno: listo en minutos, con 37 g de proteína y solo 1 g de carbohidratos. Ideal para un comienzo de día saciante, keto y sin harinas.
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua (drenada)
- 2 huevos
- 1 cdta de polvos de hornear
- Una pizca de sal
Preparación
- Mezcla todo con mini pimer o licuadora hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un tupper apto para microondas.
- Opcional: agrega semillas por encima (sésamo, chía u otras) para más textura.
- Cocina 3–4 minutos en el microondas.
- Desmolda, parte en dos ¡y listo! También puedes tostarlo para un acabado más crujiente.
Consejos y variaciones
- Si lo quieres más esponjoso, deja reposar 2–3 minutos antes de desmoldar.
- Añade hierbas (orégano, perejil, ajo en polvo) para variar el sabor.
- Úsalo como pan para sándwich con palta, tomate o queso crema light.
Información nutricional (estimada)
- Porción: 1 pan (Se puede partir en 2 rebanadas)
- Proteínas: 37 g · Carbohidratos: 1 g · Grasas: ~12 g · Energía: ~257 kcal
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo al horno?
Sí: 180 °C por 10–12 minutos, hasta que cuaje el centro.
¿Se puede guardar?
Sí: en refrigeración por 24–48 h en recipiente hermético. Tostar antes de servir mejora la textura.
¿Sirve para dieta keto o baja en carbohidratos?
Sí, es naturalmente bajo en carbohidratos y alto en proteína.